Matnyttiga frågor och svar om matavfallssortering
75 procent av Sveriges totala matavfall kommer från hushållen och ungefär var fjärde matkasse vi bär hem kastas. Nu kraftsamlar kommunerna i Stockholms län för att lyfta en bortglömd matfråga – det matlagningen lämnar efter sig, matrester är en resurs.
I Vaxholms kommun sorterar vi redan 38 procent av vårt matavfall men Sveriges nationella mål är 50 procent. Idag startar en stor, gemensam informationskampanj som går under namnet ”Sorteramatresten 2019”. Här nedan hittar du matnyttiga fakta om matavfallssortering.
Per kommun ser det ut såhär:

Några av kommunerna har matavfallssorterat längre än andra eftersom att de haft olika förutsättningar och av den anledningen skiljer sig siffrorna åt.
• I Stockholms län kör alla sopbilar, 324 stadsbussar, många taxibilar
och även privata personbilar på biogas.
• Biogödseln sprids ut på bönders odlingar och bidrar till att nya grödor
kan växa. Det bidrar till ett kretslopp utan fossilt konstgödsel.
Det finns många exempel för att förstå hur stor skillnad matavfallet faktiskt gör. Här är några av dem:
• Med 5 kg matavfall kan en personbil köra nästan 10 km.
• Matavfallet från 1200 personer räcker för att driva en sopbil i ett helt år.
• Ett biogasdrivet fordon minskar utsläppen av koldioxid med 73 %.
• Om alla 2,3 miljoner stockholmare sorterade sina bananskal kan en buss köra 40 varv runt jorden.
• 60 brödskivor
• Potatisskal från 45 middagar (2 vuxna och 2 barn)
• 20 portioner ris
• 20 portioner pasta
• Kaffesump från 216 koppar kaffe
• Ta 1:an mellan Fridhemsplan och Hötorget på 340 bananskal.
• Åk 3:an mellan Skanstull och Karolinska på potatisskal från 310 middagar.
• Åk 4:an mellan Hornstull och Radiohuset på 420 skivor mögligt bröd.
• Ta 2:an mellan Odenplan och Sofia på 620 bananskal.
• Buss 50 kör mellan centralen och universitetet på nudelrester från 86 studenter.
• Åk 3:an från slussen till SÖS på pastarester från 38 familjer.
• Ungefär var fjärde matkasse som bärs hem kastas.
• 40 % av hushållsavfallet kan sorteras ut som matavfall.
• 938 000 ton matavfall från svenska hushåll under 2016.
Det innebär 97 kg per person.
• Matavfallet från livsmedelsbutiker, storkök, restauranger,
jordbruk, fiske och livsmedelstillverkning blev totalt 1,3 miljoner ton.
Det blir 129 kg matavfall per individ. Alltså kommer 75 % av
Sveriges totala matavfall från hushållen.
• Om de menar att matavfall kommer locka fler insekter och råttor.
Matavfallet ligger redan i soptunnorna, så det kommer inte
locka mer ohyra bara för att det ligger separerat.
• Om de argumenterar att matavfallet luktar illa. Återigen,
matavfallet ligger redan i soppåsen, så det kommer inte lukta mer
bara för att det sorteras.
• Om de påstår att matavfallssortering inte gör någon skillnad för
deras liv, utan det blir bara krångligare. I många kommuner blir
det faktiskt billigare att sortera ut matavfallet eftersom det vanliga
hushållsavfallet kommer minska med ungefär 40 % och kan
därför hämtas upp mer sällan.
• Om de påstår att alla sopor ändå bränns. Det är fel. Det är bara
om det ligger för mycket annat material, exempelvis plastpåsar
eller förpackningar, i matavfallet som det bränns.
Om kommunen du bor i inte erbjuder matavfallssortering i ditt område ännu, så betyder det inte att kommunen inte kan göra det i framtiden. Tekniken går framåt och kommer erbjuda fler alternativ. Tänk istället på att kasta minimalt med matavfall eller kompostera på egen hand. För dig som bor i villa – vänd dig till din kommun och om hur just du ska göra för att börja matavfallssortera. Länk finns på sorteramatresten.se
kommer en lösning inom snart, men fram till dess – försök minska mängden mat du slänger i onödan och kompostera på egen hand om du har möjlighet.
• Skal från frukter och grönsaker
• Matrester
• Gammal mat
• Äggskal
• Kaffesump och te
• Håll matavfallet så torrt som möjligt. Skala först – skölj sen.
• Töm påsen varannan eller var tredje dag, även om den inte är full.
• Se till att inget matavfall ramlar ner i avfallskärlet när du kastar den.
• Använd påshållaren som håller matavfallspåsen torrare.
• Följ kommunens rekommendationer.